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 Characterization of carvacrol incorporated antimicrobial film based on agar/konjac glucomannan and its application in chicken preservation 琼脂/魔芋葡甘聚糖香芹酚抗菌膜的表征及其在鸡肉保鲜中的应用
相关领域
香芹酚
抗菌剂
保质期
琼脂
食品科学
极限抗拉强度
材料科学
复合数
化学
扫描电子显微镜
傅里叶变换红外光谱
复合材料
化学工程
细菌
有机化学
生物
遗传学
工程类
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期刊：Journal of Food Engineering 作者：Shurui Peng; Jiao Zhang; Tao Zhang; Subrota Hati; Haizhen Mo; et al 出版日期：2022-10-01 |
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