Partially degraded chitosan-based flocculation to achieve effective deodorization of oyster (Crassostrea gigas) hydrolysates

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标题	Partially degraded chitosan-based flocculation to achieve effective deodorization of oyster (Crassostrea gigas) hydrolysates 部分降解壳聚糖絮凝法对牡蛎水解液的有效除臭相关领域脱脂壳聚糖牡蛎絮凝作用化学水解物食品科学色谱法离心渔业水解生物化学生物有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2020.115948
DOI	10.1016/j.carbpol.2020.115948 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Shanquan Liang; Zifeng Tan; Xiaodan Fu; Chunshen Zhu; Haijin Mou 出版日期：2020-04-01
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