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 Analytical chemistry, formation, mitigation, and risk assessment of polycyclic aromatic hydrocarbons: From food processing to in vivo metabolic transformation 多环芳烃的分析化学、形成、缓解和风险评估：从食品加工到体内代谢转化
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期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Yiju Zhang; Xiaoqian Chen; Yu Zhang 出版日期：2021-01-27 |
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