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标题
Modification of insoluble dietary fibres in soya bean okara and their physicochemical properties
豆渣中不溶性膳食纤维的改性及其理化性质
相关领域
纤维素酶 化学 膨胀能力 试剂 食品科学 化学改性 酶 产量（工程） 吸水率 肿胀 的 核化学 生物化学 材料科学 有机化学 植物 生物 冶金 复合材料
网址
https://doi.org/10.1111/ijfs.12929
AI链接 wiley.comdoi.org
DOI
10.1111/ijfs.12929 doi
其它 期刊：International Journal of Food Science & Technology
作者：Suya Huang; Ya‐Wen He; Yanping Zou; Zhuang Liu
出版日期：2015-08-25
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果果 在 2025-03-06 19:42:08 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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