Starting with screening strains to construct synthetic microbial communities (SynComs) for traditional food fermentation

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标题	Starting with screening strains to construct synthetic microbial communities (SynComs) for traditional food fermentation 从筛选菌株开始构建用于传统食品发酵的合成微生物群落（SynComs）相关领域食品加工中的发酵限制发酵生物技术过程（计算）食品科学模式合成生物学生物生化工程计算生物学计算机科学细菌工程类社会学乳酸操作系统机械工程遗传学社会科学
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2024.114557 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Xinyi Jiang; Zheng Peng; Juan Zhang 出版日期：2024-05-28
求助人	唠叨的可燕在 2024-09-18 20:10:34 发布自云南，悬赏 10 积分
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