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标题
Isolation, identification and activity analysis of antioxidant peptides from rice wine lees
黄酒酒糟中抗氧化肽的分离鉴定及活性分析
相关领域
化学 抗氧化剂 肽 酶 酒糟 酶水解 葡萄酒 生物化学 蛋白酶 水解 色谱法 食品科学
网址
http://dx.doi.org/10.1007/s11694-023-02244-5
DOI
10.1007/s11694-023-02244-5 doi
求助人
不安的彩虹 在 2024-09-25 13:26:56 发布自四川，悬赏 10 积分
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