Effect of triple helix polysaccharides from foxtail millet bran on millet starch gel formation

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标题	Effect of triple helix polysaccharides from foxtail millet bran on millet starch gel formation 小米麸皮三螺旋多糖对小米淀粉凝胶形成的影响相关领域狐尾三螺旋麸皮多糖淀粉化学农学食品科学生物生物化学立体化学有机化学原材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.140796
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2025.140796 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yunting Wang; Aixia Zhang; Wei Zhao; Jingke Liu; Huaxi Yi 出版日期：2025-02-01
求助人	愤怒的山兰在 2025-02-26 09:28:10 发布自天津，悬赏 10 积分
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