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标题
Structure relationship of non-covalent interactions between lotus seedpod oligomeric procyanidins and glycated casein hydrolysate during digestion
莲藕低聚原花青素与糖化酪蛋白水解物非共价相互作用的结构关系
相关领域
化学 食品科学 水解物 消化（炼金术） 莲花 生物化学 酪蛋白 色谱法 生物 植物 水解
网址
https://doi.org/10.1039/d3fo00614j
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1039/d3fo00614j doi
其它 期刊：Food & Function
作者：Yu Ouyang; Yinggang Liang; Mengyao Niu; Yan Jia; Qian-Mei Chu; et al
出版日期：2023-01-01
求助人
mo 在 2025-02-12 21:56:37 发布自北京，悬赏 10 积分
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