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 Rheological properties and interactions of fish gelatin–κ‐carrageenan polyelectrolyte hydrogels: The effects of salt 鱼明胶-κ-卡拉胶聚电解质水凝胶的流变性能及相互作用：盐的影响
相关领域
自愈水凝胶
聚电解质
明胶
流变学
化学工程
材料科学
高分子化学
盐（化学）
卡拉胶
氢键
化学
分子
复合材料
聚合物
有机化学
食品科学
工程类
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期刊：Journal of Texture Studies 作者：Lu Tong; Xinzi Kang; Qi Fang; Wenge Yang; Shijie Cen; et al 出版日期：2021-08-24 |
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