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 Oligopeptides from Jinhua ham prevent alcohol-induced liver damage by regulating intestinal homeostasis and oxidative stress in mice 金华火腿寡肽通过调节肠道稳态和氧化应激预防小鼠酒精性肝损伤
相关领域
氧化应激
化学
活性氧
抗氧化剂
肝保护
生物化学
肝损伤
谷胱甘肽
药理学
生物
酶
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期刊：Food & Function 作者：Wen Nie; Yeye Du; Feiran Xu; Kai Zhou; Zhaoming Wang; et al 出版日期：2021-01-01 |
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