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标题
Aroma characteristics of cloudy kiwifruit juices treated with high hydrostatic pressure and representative thermal processes
高静水压力处理混浊猕猴桃汁的香气特征及代表性热处理
相关领域
芳香 灭菌（经济） 食品科学 巴氏杀菌 化学 静水压力 气味 定量描述分析 己醛 丁酸乙酯 有机化学 外汇市场 外汇 货币经济学 经济 物理 热力学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109841
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2020.109841 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Yu Zhao; Peng Wang; Ping Zhan; Honglei Tian; Cong Lu; et al
出版日期：2020-10-27
求助人
谢书繁 在 2024-10-07 20:13:05 发布自四川，悬赏 10 积分
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