发布文献求助
求助中
  • 文献求助详情
标题
Protective effects of Bacillus velezensis on texture, physicochemical properties, and lipid oxidation of grass carp fillets during repeated freeze–thaw cycles
velezensis芽孢杆菌对草鱼鱼片质构、理化性质和脂质氧化的保护作用
相关领域
食品科学 脂质氧化 咀嚼度 化学 益生菌 草鱼 抗氧化剂 硫代巴比妥酸 挑剔 防腐剂 抗菌剂 脂质过氧化 鱼 细菌 生物 生物化学 渔业 有机化学 遗传学
网址
https://doi.org/10.1002/jsfa.14022
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1002/jsfa.14022 doi
其它 期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture
作者：Y. Gao; Wenwu Zhu; Xiangdi Lou; Qiang Zhou; 統 篠田; et al
出版日期：2024-11-11
求助人
Kitty 在 2025-01-15 19:05:20 发布自山东，悬赏 10 积分
下载 暂无链接，等待应助者上传
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. Thiobarbituric acid test for monitoring lipid oxidation in meat
  2. Postmortem changes in yellow grouper (Epinephelus awoara) fillets stored under vacuum packaging at 0...
  3. Formation of Lipid Oxidation and Isomerization Products during Processing of Nuts and Sesame Seeds
  4. Lipid Oxidation in Ground Beef Patties as Affected by Time‐Temperature and Product Packaging Parame...
  5. Effects of pectin and tomato paste as a natural antioxidant on inhibition of lipid oxidation and pro...
  6. Microbiological and lipid oxidation studies on mechanically deboned turkey meat treated by high hydr...
  7. Rosemary Essential Oil and Lyophilized Extract as Natural Antioxidant Source to Prevent Lipid Oxidat...
  8. EFFECT OF ROSEMARY EXTRACT ON LIPID OXIDATION AND SENSORY EVALUATION OF FROZEN, PRECOOKED BEEF PATTI...
  9. Effect of soy sauce on lipid oxidation of irradiated pork patties
  10. Effect of Lipid Oxidation on Protein Structure
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 现在，等待您上传文献

  • 3小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    19:05:21 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    19:05:20 科研通AI机器人（中国 香港）收到请求，开始寻找文献
    19:05:20 已向机器人发送请求

  • 3小时前

    Kitty Kitty 求助人 Lv22 发起了本次求助

更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
sansan完成签到 ，获得积分10
3秒前
wanci的应助被义气碧菡采纳，获得10
4秒前
星空完成签到 ，获得积分10
4秒前
4秒前
6秒前
6秒前
华仔的应助被小鱼采纳，获得10
8秒前
9秒前
9秒前
11秒前
12秒前
12秒前
zxy完成签到，获得积分10
12秒前
14秒前
gwen发布了新的文献求助10
14秒前
16秒前
16秒前
中和皇极发布了新的文献求助10
16秒前
义气碧菡发布了新的文献求助10
17秒前
17秒前
cocolu的应助被谭yuanjun采纳，获得30
18秒前
18秒前
18秒前
周周发布了新的文献求助10
19秒前
feilu发布了新的文献求助10
20秒前
睢先生完成签到，获得积分10
21秒前
21秒前
洋洋发布了新的文献求助10
22秒前
义气碧菡完成签到，获得积分10
23秒前
Zhouzhou完成签到 ，获得积分10
24秒前
24秒前
小鱼发布了新的文献求助10
25秒前
26秒前
27秒前
30秒前
35秒前
36秒前
李爱国的应助被sen采纳，获得10
37秒前
丘比特的应助被ming采纳，获得10
40秒前
41秒前
高分求助中
Mantiden: Faszinierende Lauerjäger Faszinierende Lauerjäger Heßler, Claudia, Rud 1000
PraxisRatgeber: Mantiden: Faszinierende Lauerjäger 1000
Natural History of Mantodea 螳螂的自然史 1000
A Photographic Guide to Mantis of China 常见螳螂野外识别手册 800
Autoregulatory progressive resistance exercise: linear versus a velocity-based flexible model 500
Spatial Political Economy: Uneven Development and the Production of Nature in Chile 400
Research on managing groups and teams 300
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 物理化学 催化作用 细胞生物学 免疫学 冶金
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3330222
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2959810
关于积分的说明 8597138
捐赠科研通 2638270
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1444230
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 669074
邀请新用户注册赠送积分活动 656624
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通