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标题
Influence of average molecular weight on antioxidant and functional properties of cartilage collagen hydrolysates from Sphyrna lewini, Dasyatis akjei and Raja porosa
平均分子量对Sphyrna lewini、Dasyatis akjei和Raja porosa软骨胶原水解物抗氧化和功能性质的影响
相关领域
食品科学 生物化学 生物
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2012.12.031
DOI
10.1016/j.foodres.2012.12.031 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Zhong-Rui Li; Bin Wang; Chang-Feng Chi; Yandan Gong; Luo Hongyu; et al
出版日期：2013-04-01
求助人
无水乙醚 在 2024-11-27 21:15:27 发布自陕西，悬赏 10 积分
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