Starch structure and nutritional functionality – Past revelations and future prospects

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标题	Starch structure and nutritional functionality – Past revelations and future prospects 淀粉结构与营养功能——过去的启示与未来的展望相关领域支链淀粉直链淀粉淀粉化学纳米技术食品科学高分子科学材料科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2021.118837
DOI	10.1016/j.carbpol.2021.118837 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Shahid Ahmed Junejo; Bernadine M. Flanagan; Bin Zhang; Sushil Dhital 出版日期：2022-02-01
求助人	凯文在 2024-11-22 01:37:33 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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