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标题
Effect of Pulsed-Light Treatment on Milk Proteins and Lipids
脉冲光处理对牛奶蛋白质和脂类的影响
相关领域
色氨酸 化学 吸光度 荧光 荧光光谱法 食物蛋白 食品科学 氨基酸 色谱法 生物化学 生物物理学 生物 量子力学 物理
网址
https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf0729964
AI链接 inrae.fr nih.govdoi.org
DOI
10.1021/jf0729964 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Noura Elmnasser; Michèle Dalgalarrondo; Nicole Orange; Amina Bakhrouf; Thomas Haertlé; et al
出版日期：2008-02-22
求助人
小王 在 2024-12-23 11:12:09 发布自河南，悬赏 10 积分
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