Utilization of beeswax oleogel-short- ening mixtures in gluten-free bakery products

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标题	Utilization of beeswax oleogel-short- ening mixtures in gluten-free bakery products 蜂蜡油凝胶起酥油混合物在无麸质烘焙产品中的应用相关领域食品科学化学蜂蜡无麸质脂肪替代品面筋蜡有机化学
网址	http://dx.doi.org/10.1002/aocs.12195
DOI	10.1002/aocs.12195 doi
求助人	李明在 2025-02-17 17:50:48 发布自河南，悬赏 10 积分
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