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 Physicochemical properties and protein structure of extruded corn gluten meal: Implication of temperature 温度对挤压玉米蛋白粉理化性质和蛋白质结构的影响
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期刊：Food Chemistry 作者：Yingying Zhang; Zijie He; Miaojie Xu; Xinrui Zhang; Shan Cao; et al 出版日期：2023-01-01 |
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