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标题
The differential non-covalent binding of epicatechin and chlorogenic acid to ovotransferrin and the enhancing efficiency of immunomodulatory activity
表儿茶素和绿原酸与卵转铁蛋白的差异非共价结合及其免疫调节活性增强效率
相关领域
卵转铁蛋白 化学 绿原酸 多酚 位阻效应 非共价相互作用 氢键 猝灭（荧光） 立体化学 生物化学 生物物理学 蛋清 分子 荧光 食品科学 有机化学 生物 抗氧化剂 物理 量子力学
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.129298
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.129298 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Tingting Tang; Yuanqi Lv; Yujie Su; Junhua Li; Luping Gu; et al
出版日期：2024-01-09
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欣慰雪巧 在 2025-03-10 17:28:29 发布自河南，悬赏 10 积分
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