Inhibition mechanism of buckwheat hulls polyphenols on α-amylase and α-glucosidase using kinetics, spectroscopics and molecular docking approaches

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标题	Inhibition mechanism of buckwheat hulls polyphenols on α-amylase and α-glucosidase using kinetics, spectroscopics and molecular docking approaches 用动力学、光谱和分子对接方法研究荞麦壳多酚对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制机制相关领域对接（动物）化学动力学多酚机制（生物学）淀粉酶立体化学生物化学酶抗氧化剂医学物理护理部量子力学哲学认识论
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.136046
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.136046 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Caihong Xu; Min He; Zhongli Jiang; Qingyu Yang 出版日期：2024-09-01
求助人	fool 在 2025-03-10 10:41:35 发布自美国，悬赏 10 积分
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