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标题
[高分] Allergenicity Reduction of Shrimp Tropomyosin by High Hydrostatic Pressure Treatment Combined with Enzymatic Hydrolysis and Its Linear Epitope Residues
高静水压处理结合酶水解降低虾原肌球蛋白的变应原性及其线性表位残基
相关领域
静水压力 原肌球蛋白 化学 酶水解 表位 酶 水解 小虾 生物化学 食品科学 抗体 生物 免疫学 肌动蛋白 渔业 热力学 物理
网址
https://jglobal.jst.go.jp/en/detail?JGLOBAL_ID=2020022373985...
AI链接 go.jp
DOI
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其它 期刊：Shipin Kexue
作者：HU Zhi-he; Wang Li-juan; Xue Lu; Ping Liu; Jia Ying; et al
出版日期：2019-01-01
求助人
大气摩托 在 2024-12-12 19:25:54 发布自中国，悬赏 150 积分
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