Antibacterial Rice Protein Nanoparticles with a High Curcumin Loading for Fruit Preservation

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标题	Antibacterial Rice Protein Nanoparticles with a High Curcumin Loading for Fruit Preservation 用于水果保鲜的高姜黄素抗菌大米蛋白纳米颗粒相关领域姜黄素纳米颗粒化学食品科学抗菌活性纳米技术生物化学生物细菌材料科学遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.104935
DOI	10.1016/j.fbio.2024.104935 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Pengcheng Xu; Tao Wang; Jian He; Wenfei Xiong; Jingnan Ren; et al 出版日期：2024-08-14
求助人	zzz 在 2025-02-24 15:44:05 发布自吉林，悬赏 10 积分
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