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标题
Multi-spectroscopic analysis and molecular simulations provide insights into the noncovalent interactions between the novel antimicrobial peptide Pup2 and Epigallocatechin-3-gallate (EGCG)
多光谱分析和分子模拟提供了对新型抗菌肽Pup2和表没食子儿茶素-3-没食子酸酯(EGCG)之间非共价相互作用的见解
相关领域
没食子酸表没食子酸酯 没食子酸 化学 抗菌剂 非共价相互作用 肽 组合化学 立体化学 多酚 生物化学 有机化学 分子 抗氧化剂 核化学 氢键
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.104707
DOI
10.1016/j.fbio.2024.104707 doi
其它 期刊：Food Bioscience
作者：Mengying Han; Zhiyuan Huang; Yuhang Peng; Wenming Dong; Jiangping Fan; et al
出版日期：2024-07-09
求助人
一往之前 在 2024-10-02 18:11:45 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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