| 标题 |
 Reduction of enzymatic browning of fresh-cut guava fruit by exogenous hydrogen peroxide-activated peroxiredoxin/thioredoxin system 外源过氧化氢激活的过氧化物氧还蛋白/硫氧还蛋白系统减少鲜切番石榴果实酶促褐变
相关领域
褐变
过氧化物还原蛋白
硫氧还蛋白
化学
过氧化氢
活性氧
硫氧还蛋白还原酶
生物化学
抗氧化剂
脱氢酶
氧化应激
食品科学
酶
过氧化物酶
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Scientia Horticulturae 作者：Athiwat Chumyam; Bualuang Faiyue; Kobkiat Saengnil 出版日期：2019-05-24 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
Ganlou
良辰
彭于彦祖
mhl11
模糊中正
lalala
36456657
shinysparrow
Billy
123
杳鸢
tuanheqi
竹筏过海
嗯哼
归尘
都是
sissiarno
毛豆
cocolu
pluto
皖公网安备34019202002308
