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 In vitro starch digestibility of noodles with various cereal flours and hydrocolloids 不同谷物粉和水胶体面条的体外淀粉消化率
相关领域
瓜尔胶
食品科学
黄原胶
淀粉
小麦面粉
化学
海藻酸钠
钠
材料科学
流变学
有机化学
复合材料
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Hye Ryoun Jang; In Young Bae; Hyeon Yong Lee 出版日期：2015-09-01 |
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