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标题
Characterization and control of Mucor circinelloides spoilage in yogurt
酸奶中环状毛霉的特性及腐败防治
相关领域
环状毛霉 食物腐败 食品科学 纳他霉素 毛霉 生物 防腐剂 微生物学 青霉属 细菌 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2016.04.008
AI链接 sciencedirect.com nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijfoodmicro.2016.04.008 doi
其它 期刊：International Journal of Food Microbiology
作者：Abigail B. Snyder; John J. Churey; Randy W. Worobo
出版日期：2016-04-10
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胡桃桃 在 2024-12-19 18:03:44 发布自云南，悬赏 10 积分
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