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标题
Release of bound polyphenols from wheat bran soluble dietary fiber during simulated gastrointestinal digestion and colonic fermentation in vitro
麦麸可溶性膳食纤维在模拟胃肠消化和结肠发酵过程中结合多酚的释放
相关领域
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134111
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.134111 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Ling Zhang; Tao Wu; Yongli Zhang; Yijun Chen; Xiaofan Ge; et al
出版日期：2023-02-01
求助人
cn 在 2024-11-20 16:32:07 发布自云南，悬赏 10 积分
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