Investigation of the influence of minor components and fatty acid profile of oil on properties of beeswax and stearic acid-based oleogels

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标题	Investigation of the influence of minor components and fatty acid profile of oil on properties of beeswax and stearic acid-based oleogels 油脂中微量组分和脂肪酸组成对蜂蜡和硬脂酸基油凝胶性能影响的研究相关领域蜂蜡硬脂酸脂肪酸化学食品科学有机化学蜡
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114213
DOI	10.1016/j.foodres.2024.114213 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Subajiny Sivakanthan; Sabrina Fawzia; Sagadevan Mundree; Terrence Madhujith; Azharul Karim 出版日期：2024-03-01
求助人	大清在 2024-11-21 18:53:46 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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