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 Incorporation of curcumin-loaded lipid-based nano delivery systems into food: Release behavior in food simulants and a case study of application in a beverage 姜黄素脂质纳米给药体系在食品中的释放行为及其在饮料中的应用研究
相关领域
姜黄素
化学
固体脂质纳米粒
食品科学
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乙醇
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纳米颗粒
纳米技术
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医学
物理化学
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期刊：Food Chemistry 作者：Raquel C. R. Gonçalves; A. A. Vicente; Ana C. Pinheiro 出版日期：2023-03-01 |
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