Exploring the effects of the fermentation method on the quality of Lycium barbarum and Polygonatum cyrtonema compound wine based on LC-MS metabolomics

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标题	Exploring the effects of the fermentation method on the quality of Lycium barbarum and Polygonatum cyrtonema compound wine based on LC-MS metabolomics 基于LC-MS代谢组学研究发酵方法对枸杞黄精复合酒品质的影响相关领域葡萄酒代谢组学发酵化学食品科学酵母枸杞酿酒发酵乙醇发酵汉森尼德巴利酵母菌生物化学色谱法医学病理替代医学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136770
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.136770 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jingjing Wang; Wang-Wei Zhang; Zi-Jing Guan; Kiran Thakur; Fei Hu; et al 出版日期：2023-07-05
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