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标题
Quercetin is a substrate not an inhibitor of tyrosinase - comments on “Quercetin as a tyrosinase inhibitor: Inhibitory activity, conformational change and mechanism” published by Fan et al. (2017)
槲皮素是酪氨酸酶的底物而不是抑制剂——评范等人发表的“槲皮素作为酪氨酸酶抑制剂:抑制活性、构象变化和机制”。(2017)
相关领域
酪氨酸酶 槲皮素 化学 基质(水族馆) 生物化学 抗氧化剂 抑制性突触后电位 立体化学 生物 生态学 神经科学
网址
DOI
10.1016/j.foodres.2022.110944 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Hubert Wojtasek
出版日期:2022-01-07
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