Comprehensive characterization of lotus root polysaccharide-phenol complexes - 科研通

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标题	Comprehensive characterization of lotus root polysaccharide-phenol complexes 莲藕多糖-苯酚配合物的综合表征相关领域化学没食子酸绿原酸咖啡酸多糖非共价相互作用多酚阿魏酸酚类苯酚肉桂酸儿茶素酚酸生物化学抗氧化剂立体化学有机化学分子食品科学氢键
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130693
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.130693 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yang Yi; Haosu Tang; Yu Sun; Wei Xu; Ting Min; et al 出版日期：2022-01-01
求助人	kk 在 2024-12-23 18:59:45 发布自中国，悬赏 10 积分
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