Desorption of nutrients and flavor compounds formation during the cooking of bone soup

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标题	Desorption of nutrients and flavor compounds formation during the cooking of bone soup
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2021.108408
DOI	10.1016/j.foodcont.2021.108408 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Qian Meng; Jianwei Zhou; Deli Gao; Enbo Xu; Mingming Guo; et al 出版日期：2022-02-01
求助人	酷炫高丽在 2024-03-09 21:13:22 发布自湖南，悬赏 10 积分
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