标题 |
Exploring the diversity of the fungal community in Chinese traditional Baijiu daqu starters made at low-, medium- and high-temperatures
中国传统白酒大曲低温、中温发酵剂真菌群落多样性研究
相关领域
开胃菜
食品科学
发酵剂
相对物种丰度
发酵
生物
丰度(生态学)
子囊菌纲
真菌多样性
作文(语言)
细菌
植物
生态学
乳酸
生物化学
语言学
遗传学
哲学
基因
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其它 |
期刊:Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie/Food science & technology 作者:Qingfeng Zhou; Kang Ma; Yang Song; Ziwei Wang; Zhongjun Fu; et al 出版日期:2022-06-01 |
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