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Effect of microbial biostimulants on the antioxidant profile, antioxidant capacity and activity of enzymes influencing the quality level of raspberries (Rubus idaeus L.)
微生物生物刺激剂对树莓抗氧化特性、抗氧化能力和影响树莓品质水平的酶活性的影响
相关领域
吹覆盆子
抗氧化剂
食品科学
果胶
枯草芽孢杆菌
悬钩子
化学
酯酶
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生物
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期刊:Food Chemistry 作者:Magdalena Drobek; Justyna Cybulska; Artur Zdunek; Lidia Sas‐Paszt; Magdalena Frąc 出版日期:2024-10-01 |
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