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标题
Evaluation of how sulfur-fumigation reduces the edible quality and flavor of Gastrodia elata Blume Rhizoma
硫磺熏蒸降低天麻食用品质和风味的评价
相关领域
风味 天麻 己醛 食品科学 苯乙醛 化学 芳香 热气腾腾的 成分 传统医学 气味 有机化学 医学 病理 中医药 替代医学
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2023.115296
DOI
10.1016/j.lwt.2023.115296 doi
其它 期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
作者：Jin-jie Guan; Zhuowen Chen; Lan-Ping Guo; Chengxiao Wang; Tao Xu; et al
出版日期：2023-09-01
求助人
nnnn 在 2024-06-04 17:01:08 发布自陕西，悬赏 10 积分
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