Bacteriocins sourced from traditional fermented foods for ensuring food safety: the microbial guards

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标题	Bacteriocins sourced from traditional fermented foods for ensuring food safety: the microbial guards 确保食品安全的传统发酵食品细菌素：微生物卫士相关领域细菌素抗菌剂益生菌生物技术抗生素食品安全公认安全食品科学生物发酵业务细菌微生物学遗传学
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.13783
DOI	10.1002/jsfa.13783 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Vishakha Bisht; Biswarup Das; Naveen Kumar Navani 出版日期：2024-08-02
求助人	甜甜妙菡在 2024-08-04 09:06:59 发布自河南，悬赏 10 积分
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