Effect of ultrasound treatment on interactions of whey protein isolate with rutin - 科研通

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标题	Effect of ultrasound treatment on interactions of whey protein isolate with rutin 超声处理对乳清分离蛋白与芦丁相互作用的影响相关领域芦丁溶解度分离乳清蛋白粉乳清蛋白化学生物利用度多酚色谱法超声波超声波传感器食品科学有机化学抗氧化剂生物信息学生物物理声学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2023.106387
DOI	10.1016/j.ultsonch.2023.106387 doi
其它	期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Na Guo; Shuang Ye; Ganghua Zhou; Yimeng Zhang; Fangyan Zhang; et al 出版日期：2023-05-01
求助人	品品在 2025-03-28 15:43:22 发布自河南，悬赏 10 积分
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