| 标题 |
 Biochemical intervention of ergothioneine-rich edible mushroom (Flammulina velutipes) extract inhibits melanosis in crab (Chionoecetes japonicus) 富含麦角硫因的食用菌提取物对蟹黑变病的生化干预作用
相关领域
小火焰菌属
麦角新碱
预言酚氧化酶
黑变病
血淋巴
蘑菇
食品科学
生物
小眼畸形相关转录因子
化学
生物化学
抗氧化剂
酪氨酸酶
酶
受体
黑色素瘤
先天免疫系统
遗传学
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| 网址 | |
| DOI |
10.1016/j.foodchem.2011.02.023
doi
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Angel B. Encarnacion; Fernand F. Fagutao; Kei-ichi Shozen; Ikuo Hirono; Toshiaki Ohshima 出版日期：2011-08-01 |
| 求助人 | |
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