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 Functional characteristics and structural properties of soybean protein isolate–maltose conjugates 大豆分离蛋白——麦芽糖结合物的功能特性和结构性质
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期刊：Cereal Chemistry 作者：Bu Guanhao; Mengke Ren; Yingxin Zuo; Chenyu Zhao 出版日期：2021-05-30 |
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