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标题
INVESTIGATION OF THE MOISTURE-RETAINING POWER OF RYE-WHEAT GLUTEN AND FLOUR WITH POLYFUNCTIONAL FOOD SUPPLEMENT “MAGNETOFООD”
多功能食品补充剂“Magnetof О О d”对黑麦-小麦面筋和面粉保湿能力的研究
相关领域
面筋 食品科学 水分 小麦面粉 含水量 小麦面筋 水活度 化学 米粉 农学 数学 原材料 生物 工程类 有机化学 岩土工程
网址
http://eu-jr.eu/life/article/download/611/596
AI链接 eu-jr.eu eu-jr.eudoi.org
DOI
10.21303/2504-5695.2018.00611 doi
其它 期刊：EUREKA Life Sciences
作者：Iryna Tsykhanovska; Victoria Еvlash; Alexandr Alexandrov; Tetiana Lazareva; Карина Володимирівна Свідло; et al
出版日期：2018-03-30
求助人
老肥 在 2025-02-26 09:55:19 发布自河南，悬赏 10 积分
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