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标题
Development of Zanthoxylum bungeanum essential oil Pickering emulsions using potato protein-chitosan nanoparticles and its application in mandarin preservation
马铃薯蛋白-壳聚糖纳米粒花椒精油Pickering乳剂的研制及其在蜜桔保鲜中的应用
相关领域
壳聚糖 花椒 皮克林乳液 普通话 化学 纳米颗粒 乳状液 材料科学 有机化学 植物 纳米技术 生物 语言学 哲学
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.134100
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.134100 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Guanghui Shen; Xiaofang Qiu; Xiaoyan Hou; Meiliang Li; Man Zhou; et al
出版日期：2024-07-22
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jing 在 2025-01-12 12:22:46 发布自浙江，悬赏 10 积分
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