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标题
Applications of chitosan in the agri-food sector: A review
壳聚糖在农业食品中的应用
相关领域
壳聚糖 食物腐败 化学 甲壳素 食品工业 食品科学 抗菌剂 保质期 环境友好型 生化工程 生物技术 细菌 生物 生态学 有机化学 遗传学 工程类
网址
DOI
10.1016/j.carres.2024.109219 doi
其它 期刊:Carbohydrate Research
作者:M. Bertrand; Scott Simonin; Benoît Bach
出版日期:2024-07-20
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