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 The relationship between the structure and functionality of essential PUFA delivery systems based on sodium caseinate with phosphatidylcholine liposomes without and with a plant antioxidant: an in vitro and in vivo study 基于酪蛋白酸钠和磷脂酰胆碱脂质体的必需PUFA递送系统的结构和功能之间的关系：体外和体内研究
相关领域
磷脂酰胆碱
多不饱和脂肪酸
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鱼油
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水溶液
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抗氧化剂
溶解度
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化学工程
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磷脂
分子
生物化学
脂肪酸
鱼
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| 其它 |
期刊：Food & Function 作者：M.G. Semenova; Anna S. Antipova; E. I. Martirosova; Sergey Chebotarev; N. P. Palmina; et al 出版日期：2022-01-01 |
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