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 Effects of starch–fatty acid complexes with different fatty acid chain lengths and degrees of saturation on the rheological and 3D printing properties of corn starch 不同脂肪酸链长和饱和度的淀粉——脂肪酸复合物对玉米淀粉流变和3D打印性能的影响
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期刊：Food Chemistry 作者：Yue Cheng; Wei Gao; Xuemin Kang; Jianfei Wang; Bin Yu; et al 出版日期：2024-03-01 |
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