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标题
Physico-chemical Characteristics and the Effects of Processing Methods on the Nutritional and Anti-nutritional Quality of Soybean (Glycine max (L.) Merrill)
大豆理化特性及加工方法对营养和抗营养品质的影响
相关领域
球形 膨胀能力 食品科学 化学 肿胀 的 甘氨酸 数学 材料科学 复合材料 生物化学 氨基酸
网址
https://doi.org/10.9734/afsj/2023/v22i10673
AI链接 journalafsj.comdoi.org
DOI
10.9734/afsj/2023/v22i10673 doi
其它 期刊：Asian Food Science Journal
作者：Caresma Chuwa; Anju K. Dhiman; Paul Sabas Saidia; Abdulsudi Issa-Zacharia
出版日期：2023-10-09
求助人
半岛茶 在 2024-11-17 10:58:42 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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