Development of antioxidant and intelligent pH-sensing packaging films by incorporating purple-fleshed sweet potato extract into chitosan matrix

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标题	Development of antioxidant and intelligent pH-sensing packaging films by incorporating purple-fleshed sweet potato extract into chitosan matrix 壳聚糖基质中紫肉甘薯提取物抗氧化及智能pH传感包装膜的研制相关领域壳聚糖化学抗氧化剂溶解度化学工程材料科学有机化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.12.015
DOI	10.1016/j.foodhyd.2018.12.015 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Huimin Yong; Xingchi Wang; Ruyu Bai; Zi-Qing Miao; Xin Zhang; et al 出版日期：2018-12-10
求助人	曾年珍在 2025-04-09 21:33:44 发布自江西，悬赏 10 积分
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