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标题
Effect of slightly acidic electrolyzed water（SAEW） combined with ultrasound sterilization on quality of Bigeye tuna (Thunnus obesus) during cryogenic storage
微酸性电解水联合超声波灭菌对大眼金枪鱼低温贮藏品质的影响
相关领域
化学 金枪鱼 食品科学 鱼产品 保质期 色谱法 渔业 鱼 生物
网址
https://doi.org/10.1016/j.jfca.2022.104999
DOI
10.1016/j.jfca.2022.104999 doi
其它 期刊：Journal of Food Composition and Analysis
作者：Xiaofang Liu; Xiejun Sun; Xiaoqiao Chen; Kailong Zheng; Jianrong Li; et al
出版日期：2022-10-30
求助人
wang 在 2025-04-18 14:23:13 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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