Fate of lutein-containing zein nanoparticles following simulated gastric and intestinal digestion

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标题	Fate of lutein-containing zein nanoparticles following simulated gastric and intestinal digestion 模拟胃肠消化后含叶黄素玉米醇溶蛋白纳米颗粒的命运相关领域叶黄素消化（炼金术）化学水动力半径动态光散射类胡萝卜素色谱法沉积作用纳米颗粒生物化学食品科学水溶液化学工程胶束有机化学生物古生物学沉积物工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.08.013
DOI	10.1016/j.foodhyd.2018.08.013 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Christopher J. Cheng; Mário G. Ferruzzi; Owen G. Jones 出版日期：2018-08-07
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