Role of Sensory Evaluation in Consumer Acceptance of Plant-Based Meat Analogs and Meat Extenders: A Scoping Review

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标题	Role of Sensory Evaluation in Consumer Acceptance of Plant-Based Meat Analogs and Meat Extenders: A Scoping Review 感官评估在消费者接受植物性肉类类似物和肉类补充剂方面的作用：范围审查相关领域感觉系统产品（数学）感官分析定量描述分析描述性统计产品测试新产品开发食品营销食品科学心理学业务数学认知心理学统计化学几何学
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/9/9/1334/pdf
DOI	10.3390/foods9091334 doi
其它	期刊：Foods 作者：Martina Fiorentini; Amanda J. Kinchla; Alissa A. Nolden 出版日期：2020-09-24
求助人	路痴在 2024-09-18 19:51:50 发布自江苏，悬赏 10 积分
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