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Improving food sustainability by converting orange peel waste products into hydrogels using stirred media milling
利用搅拌介质研磨将桔皮废弃物转化为水凝胶提高食品可持续性
相关领域
果胶
自愈水凝胶
流变学
橙色(颜色)
成分
化学工程
食品工业
化学
水溶液
傅里叶变换红外光谱
多糖
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材料科学
制浆造纸工业
食品科学
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期刊:Journal of Food Engineering 作者:Changhong Li; David Julian McClements; Taotao Dai; Deyu Jiang; Li‐Zhen Deng; et al 出版日期:2024-04-01 |
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